日陰でもよく育つチャービルは、ちょっと甘い香りが食欲をそそる効果があります。

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卵と砂糖を使わないチャービルのスコーンを作りました。

お好みでサワークリームをたっぷりつけてお召し上がりください。

 

沖縄でハイビスカスを栽培している友人から購入した、旬のハイビスカス/ローゼルを使って、ジャムやスコーン作りをしています。

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ハイビスカスにはビタミンCやミネラルが豊富で、疲労回復、眼精疲労に効果があるとされています。
酸味があるので、ハーブティとしても腸内環境を整えてくれて、赤い色からは元気をもらえます。

カフェでは、今だけ生のハーブティとして飲めるようにしていますので、ご希望の方はご注文ください。
ドライのハイビスカスはオリジナルブレンドティにもいれています。

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ローゼルのがくは、ジャムやゼリー、ソースやワイン、チャツネなどに利用できます。
今回、私は酵素ジュースを作りました。
がくの分量と同等のきび糖をまぶして3週間で出来上がります。
濾して5倍で薄めて炭酸水と一緒に飲むととてもおいしいですよ!

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葉っぱはサラダとして食べることができ、種は煎ってコーヒーの代わりにもなるそうです。

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ローゼルのジャムやスコーンも作っています。
人気のスコーンは早い者勝ちですよ。ご予約も承っております。
どうぞ御賞味下さい。

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11月になりましたね。

今年も恒例のクリスマスリース作り講座を行います。さっそく試作品をつくりました。

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11月から順次行っていきますので、講座お申込みの方は、ご予約をお待ちしております。

講座参加者の方には、ティをサービスさせていただいております☆

【クリスマスリース作り講座】
日時:11月20日(日)13:30~15:30 ご予約受付中

お家の飾りにも是非、手作りのリースをどうぞ。

 

10月の下旬にJHS(ジャパンハーブソサエティ)の活動で、「ハーブで楽しむハロウィン&クリスマス」イベントが千葉市の方であり、作品を出品参加してきました。

もちろんリースもありましたが、ラベンダーのサシェや、香りのポット敷き、キッチンハーブなども作りました。

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レモングラスで籠を作りました。香りのあるインテリアにどうですか。

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