カフェ日記

秋はもっとも色彩にあふれるとき。自然の秋色さがしにガーデンカフェに出掛けてみませんか?
手作り作品のワイヤークラフト、草木染ストール、ハーブリース、スワッグなど販売しています。
ワイヤー、レモングラスでコースター作りなど

日時:10月29日(金)~11月2日(火)11:00~16:00
場所:Garden Cafe「ひとやすみの庭」(静岡県東軍小山町菅沼855-2)


アクセサリーづくりのワークショップを開催します。時間内で順次受付ます。
ワイヤークラフトや草木染ストール、手作り作品の販売をいたします。

日時:5月25日(金)~29日(火)11:00~17:00
場所:Garden Cafe「ひとやすみの庭」(静岡県東軍小山町菅沼855-2)

昨年は誠にありがとうございました。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

2018年2月で当店も開店から10周年を迎えようとしています。また、春よりハーブインストラクターの講座を予定しておりますので、それに合わせてサイトリニューアルも進行中です。

どうぞ今後ともよろしくお願い申し上げます。

自前のハーブ畑です。
ナスタチウム、カレンデュラ(キンセンカ)、カモミールが見頃になりました。

3月頃のハーブ畑の様子です。秦野の山の中腹にあります。
しばらく活用されていなかった実家の畑を耕すところからはじめました。

今ではハーブが見事に咲いて、驚きと同時に手間暇をかけただけのことはあったと実感しております。

 

日陰でもよく育つチャービルは、ちょっと甘い香りが食欲をそそる効果があります。

S_5552554944053

卵と砂糖を使わないチャービルのスコーンを作りました。

お好みでサワークリームをたっぷりつけてお召し上がりください。

 

沖縄でハイビスカスを栽培している友人から購入した、旬のハイビスカス/ローゼルを使って、ジャムやスコーン作りをしています。

s_5294365005598

ハイビスカスにはビタミンCやミネラルが豊富で、疲労回復、眼精疲労に効果があるとされています。
酸味があるので、ハーブティとしても腸内環境を整えてくれて、赤い色からは元気をもらえます。

カフェでは、今だけ生のハーブティとして飲めるようにしていますので、ご希望の方はご注文ください。
ドライのハイビスカスはオリジナルブレンドティにもいれています。

s_5300458514821

ローゼルのがくは、ジャムやゼリー、ソースやワイン、チャツネなどに利用できます。
今回、私は酵素ジュースを作りました。
がくの分量と同等のきび糖をまぶして3週間で出来上がります。
濾して5倍で薄めて炭酸水と一緒に飲むととてもおいしいですよ!

s_5294363234432

葉っぱはサラダとして食べることができ、種は煎ってコーヒーの代わりにもなるそうです。

s_5294362348753

ローゼルのジャムやスコーンも作っています。
人気のスコーンは早い者勝ちですよ。ご予約も承っております。
どうぞ御賞味下さい。

s_5294395417066